3 сейчас

Вы сеяли, сажали, пропалывали и ждали этого момента: летнего урожая! Наблюдение за фруктами или овощами вашего труда может быть невероятно полезным, но также может быть довольно сложно понять, что делать со всей продукцией плодовитого растения или растений. В конце концов, ваши друзья и соседи могут взять с собой только определенное количество помидоров. Но не бойтесь: есть множество вкусных способов использовать на кухне плоды вашего сада.

Если вы купаетесь в летних продуктах, попробуйте эти рецепты от местных поваров и фермеров, благодаря которым ваши кабачки, кукуруза или даже капуста наверняка исчезнут в мгновение ока.—

От шеф-повара Сумана Хока из ресторана HoQ в Де-Мойне

Ингредиенты:

Направления:

С кабачками тыква цветет! Шеф-повар Кэти Мейер из кафе Trumpet Blossom в Айова-Сити предлагает попробовать аппетитный рецепт фаршированных цветов.—

От шеф-повара Кевина Шарпфа из Brazen Open Kitchen в Дубуке. Делается около 1/2 галлона супа.

Ингредиенты:

Направления:

Примечание. Если вы оставите все молоко перед смешиванием, вы рискуете получить слишком жидкий суп. Это баланс натурального кукурузного крахмала в супе, который загущает его, поэтому при смешивании лучше начинать сгущения, а затем добавлять молоко, чтобы получить желаемую консистенцию!

Ищете легкий обед? Попробуйте этот освежающий холодный огуречный суп от кулинарного писателя Бет Дули.—

Из кулинарной книги Сары Бриттон «Мои новые корни». Предложено Лизой Старк из Grow: округ Джонсон зарабатывает много.

Ингредиенты:

Крем-заправка из тахини и апельсина на 1 чашку.

Направления:

Примечание: салат (без заправки) хранится в холодильнике не менее 2 дней.

Лето в Айове было бы неполным без жареного мяса, салата или кучи помидоров из сада. Если у вас проблемы с помидорами, у Seed Savers есть решения для брускетты и золотых томатных пирогов!